Стерины — особенности, свойства, норма потребления

Витамин D – какой и сколько?

by Maija Mukāne · 20 октября, 2016

Д-р, интернист, Рижский университет им. П. Страдиня, стационар Гайльэзерс Рижской Восточной университетской клинической больницы, ОЦЗ Аура

Витамины группы D, или кальциферолы, являются жирорастворимыми. К этой группе принадлежит витамин D3 (холекальциферол) и витамин D2 (эргокальциферол). Витамин D3 в естественном виде синтезируется в организме человека, а витамин D2 синтезируют только некоторые растения и грибы, содержащие эргостерол. Считается, что действие витамина D3 на организм человека сильнее, чем действие витамина D2.

Недостаточное количество витамина D в организме называется дефицитом витамина D. Для того чтобы диагностировать дефицит витамина D, нужно сдать кровь на анализ, во время которого определят общий уровень витамина D, т. е. уровень 25(OH)‑витамина D. Если в анализах этот показатель меньше 30 нг/мл, то диагностирован дефицит витамина D.

В Латвии, Литве и Эстонии были проведены исследования о распространенности дефицита витамина D. Результаты исследований показали, что недостаточный уровень витамина D есть у большей части населения этих стран (до 70–80%). Дефицит витамина D очень часто встречается среди пожилых людей.

В основе лечения дефицита витамина D лежит восполнение недостающего витамина при помощи питания (см. таблицу 1), солнечных ванн или препаратов, содержащих витамин D2 или D3. Нужно отметить, что препараты с содержанием витамина D3 быстрее воздействуют на организм человека. Препараты витамина D могут быть в таблетках, капсулах или в виде масла.

Таблица 1. Содержание витамина D в продуктах питания

Продукт питания Количество Содержание витамина D
(ЕД – единицы действия)
Масло из печени трески 1 столовая ложка 1360 ЕД
Лосось 100 г 360 ЕД
Скумбрия 100 г 345 ЕД
Консервированные сардины 50 г 250 ЕД
Консервированный тунец 100 г 238 ЕД
Швейцарский сыр 50 г 116 ЕД
Грибы шиитаке 100 г Свежие – 100 ЕД,
высушенные на солнце – 1600 ЕД
Яйца 1 желток 20 ЕД
Говяжья печень 100 г 15 ЕД

Витамин D необходим не только для крепких костей, но и для многих других функций организма. Если диагностирован дефицит витамина D, нужно действовать: употреблять в пищу продукты в большим содержанием витамина D, загорать и принимать препараты с содержанием витамина D! О дозировке препаратов витамина D консультируйтесь с врачом!

Эргостерол — Ergosterol

Эргостерол

Имена
Название ИЮПАК
  • 57-87-4Y
  • Интерактивное изображение
  • ЧЕБИ: 16933Y
  • ChEMBL1232562N
  • 392539Y
  • 200-352-7
  • 444679
  • Z30RAY509FY
  • DTXSID90878679

Эргостерин (эргост-5,7,22-триен-3β-ол) представляет собой стерин найден в клеточных мембранах из грибов и простейших , обслуживающие многие из тех же функций , что холестерин служит в животных клеток . Поскольку многие грибы и простейшие не могут выжить без эргостерола, ферменты, которые его синтезируют, стали важными мишенями для открытия лекарств . В питании человека эргостерин является провитаминной формой витамина D 2 ; Воздействие ультрафиолетового (УФ) света вызывает химическую реакцию, в результате которой образуется витамин D 2 .

Содержание

  • 1 Роль в грибах
  • 2 Мишень для противогрибковых препаратов
  • 3 Мишень для противопротозойных препаратов
  • 4 Как предшественник витамина D 2
  • 5 Токсичность
  • 6 См. Также
  • 7 ссылки
  • 8 Внешние ссылки

Роль в грибах

Эргостерол (эргоста-5,7,22-триен-3β-ол) представляет собой стерол, обнаруженный в грибах и названный в честь спорыньи , общего названия грибов рода Claviceps, из которого впервые был выделен эргостерин. Эргостерин является компонентом мембран клеток дрожжей и других грибов , выполняя многие из тех же функций, что и холестерин в клетках животных. Считается, что его специфичность для высших грибов связана с климатической нестабильностью (сильно различающиеся условия влажности и влажности), с которыми эти организмы сталкиваются в своих типичных экологических нишах (поверхности растений и животных, почва). Таким образом, несмотря на дополнительные потребности в энергии для синтеза эргостерина (по сравнению с холестерином), считается, что эргостерин превратился в почти повсеместную, эволюционно выгодную грибную альтернативу холестерину.

Мишень для противогрибковых препаратов

Поскольку эргостерин присутствует в клеточных мембранах грибов, но отсутствует в мембранах животных, он является полезной мишенью для противогрибковых препаратов. Эргостерин также присутствует в клеточных мембранах некоторых протистов, таких как трипаносомы . Это основа для использования некоторых противогрибковых средств против западноафриканской сонной болезни .

Амфотерицин B , противогрибковый препарат, нацелен на эргостерин. Он физически связывается с эргостерином внутри мембраны, создавая полярные поры в мембранах грибов. Это вызывает утечку ионов (преимущественно калия и водорода ) и других молекул, что убивает клетку. Амфотерицин B был заменен более безопасными агентами в большинстве случаев, но все еще используется, несмотря на его побочные эффекты, при угрожающих жизни грибковых или простейших инфекциях.

Флуконазол , миконазол , итраконазол , клотримазол и миклобутанил действуют по-другому, ингибируя синтез эргостерола из ланостерола , вмешиваясь в 14α-деметилазу . Эргостерин — меньшая молекула, чем ланостерин; он синтезируется путем объединения двух молекул фарнезилпирофосфата, терпеноида с 15 атомами углерода, в ланостерин, который содержит 30 атомов углерода. Затем две метильные группы удаляются, образуя эргостерин. Противогрибковые агенты «азольного» класса ингибируют фермент, который выполняет эти стадии деметилирования в пути биосинтеза между ланостерином и эргостеролом.

Мишень для противопротозойных препаратов

Некоторые простейшие, в том числе трихомонады и лейшмании , подавляются лекарствами, которые нацелены на синтез и функционирование эргостерола.

Как предшественник витамина D 2

Эргостерин является биологическим предшественником из витамина D 2 , химическое название которого является эргокальциферол . Воздействие ультрафиолетового света вызывает фотохимическую реакцию, которая превращает эргостерин в эргокальциферол.

Это происходит естественным образом в определенной степени, и многие грибы облучают после сбора урожая , чтобы увеличить их витамина D содержание. Грибы также выращиваются в промышленных масштабах, так что эргостерин может быть извлечен и преобразован в витамин D для продажи в качестве пищевой и пищевой добавки .

Препараты облученного эргостерина, содержащие смесь превитамина и витамина D 2 , в 1930-х годах назывались виостеролом.

Токсичность

Порошок эргостерола раздражает кожу, глаза и дыхательные пути. Проглатывание в больших количествах может вызвать гиперкальциемию , которая (в случае продолжительного действия) может привести к отложению солей кальция в мягких тканях и почках.

Дефицит витамина D

В прошлом веке врачи, чтобы защитить детей от рахита, назначали им рыбий жир и рекомендовали принимать солнечные ванны. Люди не знали, да и не пытались понять, в чем суть такого лечения, но строго соблюдали предписания доктора. И это помогало.

Современный человек, привыкший вникать в суть проблемы, понимает, что речь идет о витамине D. Именно он защищает детей от рахита. И не только от него. Какую роль играет витамин D в организме человека? По каким симптомам можно определить его дефицит? И чем опасна нехватка нутриента?

Немного о витамине D и его роли для человека

Витамин D включает в себя целую группу витаминов: D2, D3, D4, D5, D6. Для здоровья человека представляют ценность только два из них:

  1. D2 (эргокальциферол). Это вещество способно поступать в организм только с пищей. Большинство добавок и продуктов содержат именно эргокальциферол. Такой нутриент усваивается организмом не полностью.
  2. D3 (холекальциферол). Восполнить дефицит этого компонента позволит не только еда, но и воздействие на кожу ультрафиолета. Холекальциферол значительно быстрее преобразуется в необходимую для организма форму витамина D и практически в 4 раза успешнее усваивается.

Зачем он нужен?

Длительное время роль витамина D сводилась к обеспечению усвоения организмом кальция. Поэтому его рекомендовали в качестве профилактики деформаций костных тканей (рахита). Современные ученые пересмотрели роль нутриента и значительно расширили перечень полезных воздействий на организм. Для чего же нужен витамин D?

Он обеспечивает множество положительных воздействий, среди которых выделяют следующие:

1. Здоровье костей

  1. Укрепление иммунитета
  2. Снижение сахара при диабете

4. Защита от онкологии

  1. Нормализация гормонального фона
  2. Профилактика сердечно-сосудистых болезней
  3. Улучшение настроения

Причины дефицита нутриента

Врачи приводят следующие причины, приводящие к недостатку в организме витамина D.

Высокая потребность организма в нутриенте.

Необходимость в усиленном приеме витамина возникает у следующих категорий населения:

  1. Беременные женщины. Организм младенца нуждается в достаточном поступлении всех полезных веществ. Поэтому все материнские ресурсы и запасы будут направлены на формирование плода.
  2. Кормящие мамы. Нутриент расходуется в усиленном количестве, ведь часть витамина уходит вместе с молоком.
  3. Груднички. Если в материнском организме не хватает витамина, то младенец не получает нутриент в требуемом количестве.

Организм не синтезирует достаточное количество витамина.

Такое нарушение может быть вызвано следующими причинами:

  1. Пожилой возраст. После 50 лет люди сталкиваются со снижением в организме производства нутриента.
  2. Дефицит солнца. Некоторые люди считают солнечные лучи вредными для здоровья. Поэтому они всячески избегают загара, а выходя на улицу, всегда применяют солнцезащитные кремы. От природного недостатка УФ-лучей страдают жители северных регионов.
  3. Прием лекарств. Некоторые препараты способны приводить к дефициту витамина D. К таким лекарствам относят карбамазепин, рифампицин, фенитоин, примидон, колестирамин.
  4. Темная кожа. У людей с темными или смуглыми кожными покровами от природы снижена выработка нутриента. Им необходимо дольше находиться под солнцем и употреблять витамин в большем количестве.

Патологии. Некоторые заболевания, протекающие в организме, могут значительно сказываться на синтезе нутриента. «

Дефицит нутриента в рационе.

Нехватка в организме витамина D может быть вызвана следующими моментами:

  • соблюдение строгих диет;
  • неправильное питание;
  • вегетарианство;
  • отказ от употребления рыбы.

Признаки дефицита

Заподозрить нехватку в организме нутриента можно по состоянию человека и его внешнему виду. При недостатке витамина D развиваются следующие нарушения.

  1. Суставные боли. 2.Болезни зубов. 3. Мышечные судороги и боли. 4. Учащение простуд. 5. Раздражительность, склонность к депрессиям. 6. Хроническая усталость. 7. Повышенная потливость. 8. Снижение веса. 9. Повышение давления.

Последствия нехватки нутриента

Дефицит витамина D увеличивает риск развития следующих болезней: гипертония; нарушения сердечно-сосудистой системы; онкологические заболевания; сахарный диабет; остеопороз; рахит (у детей); нарушение сна, бессонница; нарушение осанки, сколиозы, остеохондрозы; артриты и другие.

Чем восполнить дефицит нутриента

Чтобы повысить уровень витамина D в организме человека, можно прибегнуть к таким методам:

  1. Солнечные ванны. В среднем врачи рекомендуют бывать под лучами солнца 10-20 минут в день. Обладателям светлых кожных покрововдостаточно 10-15 минут. Смуглым и загорелым людям время принятия ванны можно увеличить до 1 часа.
  2. Прием лекарственных средств. Такие препараты должен назначать только врач после проведенных лабораторных исследований, подтверждающих дефицит нутриента. Доктор может порекомендовать прием: альдевита; альфаД3; виостерона; вигантола; витадола; оксидевита; аквадетрима.
  3. Употребление продуктов, богатых витамином D. К такой категории продуктов относят: палтус; угорь; рыбий жир; шампиньоны; скумбрия; сыр рикотта; лосось; говяжья печень; сельдь; форель; яйца; тунец; печень трески; сырое молоко; креветки; сардины; икра (красная и черная).

Для организма человека очень опасен как дефицит нутриента, так и его избыток. Поэтому принимать решение о восполнении «нехватки» витамина D нужно лишь после того, как этот дефицит будет подтвержден анализами.

Зав.терапевтическим отделением поликлиники Ольга Перова.

Читайте также:  Как правильно измерить артериальное давление, правила измерения давления
Ссылка на основную публикацию
Стадирование лимфом по Ann Arbor, модификация Cotswold Радиография
Классификация лимфомы Ходжкина по стадиям (Ann Arbor, 1971) Стадия I – поражение одной лимфатической зоны или структуры (I) или локализованное...
С-реактивный белок в диагностике различных заболеваний
Как принимать тетрациклин при хеликобактер К омбинированная трехкомпонентная терапия эффективнее, двухкомпонентной, при инфекции Helicobacter pylori Translated, with permission of the...
Средний отит хронический симптомы, причины, диагностика и лечение среднего отита хронического
Хронический двусторонний средний отит ЗАБОЛЕВАНИЯ (Отоларинголог / ЛОР) Лечением данного заболевания занимается Отоларинголог / ЛОР Что такое отит? Острый средний...
Стандарт «Измерение артериального давления»
Техника измерения артериального давления Практический аспект Этико-деонтологический аспект Цель: получение объективных данных о состоянии пациента Показания: по назначению врача и...
Adblock detector